Blauburgunder Riserva Mazon Sudtirol Alto Adige DOC 2020

Brunnenhof Mazzon · Alto Adige, Italia

Blauburgunder Riserva Mazon Sudtirol Alto Adige DOC 2020 Le uve di Pinot Nero crescono a Mazzon ad un'altezza di 400 m slm. Il terreno sabbioso-argilloso, il sole pomeridiano e l'Ora del Garda sono condizioni climatiche ideali. Fermentazione in tini di legno. Affinamento in botti di rovere da 500 l per un anno, seguono dagli 8 ai 10 mesi in grandi botti di rovere. Affinamento in bottiglia per un ulteriore anno prima della messa in commercio. Al naso profumi intensi di fragola, lampone e prugne. In bocca dispiega tutta la forza, è polposo e allo stesso tempo vellutato con tannino piacevole. Ideale per accompagnare piatti di carne dalla griglia agli arrosti. Ottimo anche con i formaggi stagionati.