"Brda" Kristian Keber

Kristian Keber · Brda, Slovenia

Brda Kristian Keber È un macerato ottenuto dalle uve coltivate sul Collio Sloveno di Kristian Keber figlio di Edi, da generazioni bravissimi produttori di vini del Collio. Vinificazione con fermentazioni spontanee in cemento, lunga permanenza sulle bucce. Affinamento per 24 in botti grandi di rovere e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione e chiarifica. Colore giallo aranciato, grande complessità olfattiva di erbe aromatiche, miele, nespola. In bocca è fresco e minerale di grande persistenza. Vino di straordinaria eleganza. Ottimo da abbinare a formaggi e alla cucina fusion. No su piatti piccanti.